Portokalopita
Das aromatischste und saftigste griechische Rezept
Portokalopita ist eines der beliebtesten griechischen Desserts, voller Aroma und Geschmack von frischen Orangen. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit. Folge unserem Rezept für ein köstliches, sirupartiges Ergebnis!
Zutaten:
Für den Boden:
- 1 Packung Filoteig
- 4 Eier
- 200 gr Zucker
- 200 g Joghurt
- 200 ml Sonnenblumenöl
- 1 Päckchen Backpulver
- Schale von 2 Orangen
- 1 TL Vanilleextrakt
For the syrup:
- 300 ml Wasser
- 300 g Zucker
- Saft von 2 Orangen
- Schale von 1 Orange
- 1 Zimtstange
Zubereitung:
Vorbereitung des Teigs:
Vorbereitung des Teigs: Den Filoteig auf einem Backblech ausbreiten und gut trocknen lassen. Anschließend mit den Händen zerkleinern.
Zubereitung der Mischung:
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen, bis sie schaumig sind. Joghurt, Sonnenblumenöl, Backpulver, Orangenschale und Vanilleextrakt hinzufügen. Gut vermischen.
Zusammenstellung: Die zerkleinerten Filoteigblätter in die Mischung geben und gut verrühren, damit sie die Flüssigkeit aufnehmen.
Backen:
Die Mischung in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
Sirup:
Wasser, Zucker, Orangensaft, Orangenschale und Zimtstange für 5 Minuten aufkochen. Abkühlen lassen.
Tränken mit Sirup:
Sobald die Portokalopita aus dem Ofen kommt, mit dem kalten Sirup übergießen und einziehen lassen.
Servieren:
Die Portokalopita gut abkühlen lassen und mit Vanilleeis oder etwas Joghurt servieren.
Guten Appetit! 🍊✨
Weitere Artikel
Philotimo in der Praxis - Alltägliche Haltungen, die den Unterschied machen - Im vorherigen Artikel haben wir über Philotimo als Wert und Denkweise gesprochen. In der Praxis...
Philotimo: Die Ehre, ohne Gegenleistung zu geben - „Du brauchst kein Dankeschön, um zu wissen, dass du das Richtige getan hast. Du spürst es in dir..."
Gastfreundschaft im Alltag - Kleine Taten, die einen Unterschied machen - Es gibt Werte, an die wir uns erst dann erinnern, wenn wir sie fast verloren haben. Die Gastfreundschaft hat Kreta jedoch nie verlassen...
Sommer in Pitsidia - Klänge, Aromen und Augenblicke der Sorglosigkeit - Es gibt Jahreszeiten, in denen die Zeit langsamer zu fließen scheint. Der Sommer in Pitsidia ist nicht nur eine Jahreszeit...
Achtsamkeit im Frühling - Entspannung und Natur auf Kreta genießen - Der Frühling auf Kreta ist eine besondere Zeit des Aufbruchs und der Erneuerung...
Release & Bloom 23.05.2025 – 25.05.2025 - In einer Welt, die sich unaufhörlich bewegt, gibt es einen Ort