KRETA
das ultimative gastronomische Reiseziel
Der Begriff "gastronomische Hingabe" beschreibt perfekt das kulinarische Erlebnis, das der Besucher durch das Probieren der lokalen Gerichte auf Kreta haben wird. Die kretische Küche und die ausgezeichnete Ernährung der Einwohner sind einzigartig auf der Welt. Archäologische Funde, wie die Wandmalereien im Palast von Knossos beweisen, dass die Minoer vor 4.000 Jahren fast die gleichen Produkte konsumierten, wie die heutigen Kreter. Der kretische Tisch wird mit saisonalen Produkten „gedeckt“. Köstliche kretische Gerichte verwenden Rohstoffe, die einen Katzensprung vom Teller entfernt gesammelt, geerntet, produziert oder gefangen wurden. Neben dem kretischen Olivenöl, das der Hauptdarsteller ist, machen wilde Grünpflanzen und aromatische Kräuter, Geflügel und Fleisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Eier, Milchprodukte und Käse aus dem großzügigen kretischen Land und Meer die Einzigartigkeit der kretischen Küche aus.
Was Sie ausprobieren müssen
Ntako
Dakos ist einer der typischsten Salate Kretas und im lokalen Dialekt auch als „Koukouvagia“ bekannt. Seine Grundlage ist der kretische Gerstenzwieback. Die hinzugefügte geriebene frische Tomate durchtränkt mit ihrem Saft den Zwieback und macht ihn weicher und geschmackvoller. Dann verleiht geriebener Feta, Mizithra oder je nach Region anderer lokaler Käse dem Ganzen Salzigkeit und eine cremige Konsistenz. Der Dakos wird mit dem charakteristischen Aroma und Geschmack von Oregano verfeinert und für zusätzlichen Geschmack und Feuchtigkeit mit Olivenöl beträufelt. Dieses Gericht erfreut sich auf Kreta großer Beliebtheit und ist aufgrund der Frische und Einfachheit seiner Zutaten vor allem in den Sommermonaten eine ideale Vorspeise oder leichte Mahlzeit.
Apaki & Essigwurst
Apaki ist einer der charakteristischsten und beliebtesten kretischen Aufschnitte, bekannt für seinen besonderen Geschmack und seine traditionelle Zubereitung. Apaki wird aus magerem Schweinefleisch hergestellt, das in kleine Streifen geschnitten und mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie Thymian mariniert wird, wie Oregano und Knoblauch. Das Marinieren des Fleisches verleiht dem Apaki seinen unverwechselbaren Charakter, während sein rauchiger Geschmack durch die traditionelle Räuchertechnik entsteht. Das Fleisch wird mehrere Stunden in holzbefeuerten Räucheröfen geräuchert, was seine aromatische Dimension intensiviert. Der gesamte Prozess führt zu einer Wurst mit reichen Geschmack, ideal als Beilage zu traditionellem kretischen Wein oder als Teil einer Vielzahl lokaler Gerichte. Andererseits ist die Essigwurst von Kreta ebenso berühmt für ihren besonderen Geschmack, der auf die traditionellen Zubereitung zurückzuführen ist. Diese Wurst wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt, die in kretischem Essig mariniert werden, was ihnen einen charakteristischen Geschmack und Duft verleiht, der wunderbar mit den Gewürzen und aromatischen Pflanzen der Insel harmoniert. Die Mischung wird reifen gelassen und dann wird die Wurst mit Holz aus kretischen Wäldern geräuchert, wobei sie die Aromen der an den Berghängen wachsenden Kräuter und Pflanzen annimmt. Der rauchige Geschmack ergibt in Verbindung mit dem Essig eine perfekte Kombination.
Käseherstellung
Kretische Käseprodukte sind einer der wichtigsten Botschafter der kretischen Ernährung. Die Anfänge der kretischen Käseherstellung verlaufen sich im Laufe der Jahrhunderte. Die Qualität der kretischen Käseprodukte ist hauptsächlich auf die Aufzucht von Tieren auf den wilden Hängen und Bergen der Insel sowie ihre natürliche Ernährung mit der reichen Flora der Insel an aromatischen Pflanzen und Kräutern zurückzuführen. Diese Bedingungen verleihen kretischen Käsen Aromen und Geschmacksrichtungen, die das lokale Mikroklima und das Erbe der Region widerspiegeln.
Graviera
Kretische Graviera ist einer der charakteristischsten und beliebtesten Käsearten der griechischen Küche und hat tiefe Wurzeln in der Tradition der Insel. Wenn Sie den Begriff "Trypa" (=Loch) hören, bedeutet dies, dass Sie eine seiner authentischsten und traditionellsten Versionen vor sich haben, mit der Besonderheit, dass die Reifung in Höhlen oder Höhlen-Herbergen in den kretischen Bergen stattgefunden hat. Die „Löcher“ im Inneren, die während der Reifung entstehen, sind das Zeichen der traditionellen Produktionsweise, da die Feuchtigkeit und die Bedingungen der Höhlen die natürliche Entwicklung dieser charakteristischen Luftblasen ermöglicht. Kretischer Graviera hat eine feste, gelbe Farbe und kommt selten auf den Tisch, ohne mit seinem reichen Geschmack und seiner einzigartigen Textur intensives Interesse geweckt zu haben. Das raffinierte Gleichgewicht zwischen salzigem und süßem Geschmack, in Kombination mit seinem natürliche Reifung, gestallten sie perfekt um sie sowohl mit Brot und Wein oder Früchte zu begleiten, während es in einer Vielzahl von Rezepten der kretischen Küche verwendet werden kann, von Salaten und Pasta bis hin zu klassischen Fleischgerichten.
Gefüllte Weinblätter
Dolmadakia sind kleine, zarte Rollen aus Weinblättern, die mit einer aromatischen Reismischung gefüllt sind. Die Weinblätter stammen aus kretischen Weinbergen, was ihnen ein intensives Aroma und eine zarte Textur verleiht. Die Füllung besteht aus Reis, gehackten Zwiebeln und einer großzügigen Dosis Kräutern wie Minze, Petersilie und Dill. Was kretische Dolmadakia besonders macht, ist ihre geringe Größe und ihr zartes, delikates Aussehen, das vom Koch viel Geduld, Geschick und Liebe erfordert. Ihre Zubereitung ist eine Aufgabe, die mit Sorgfalt erledigt werden muss, da jedes Dolmadaki fest und präzise zusammengerollt wird, so dass es beim Garen kompakt und dennoch locker bleibt.
Teigtaschen
Pitarakia sind kleine, frittierte Teigtaschen, gefüllt mit dem Aroma frischer Kräuter oder Mizithra-Käse und eine klassische kretische Vorspeise. Ihr Geschmack ist leicht, aber voll, dank der Balance zwischen dem dünnen Teig und der Füllung. Ihr Teig ist leicht und locker. Ihre reichhaltige Füllung aus Mizithra, Spinat oder Wildgemüse, angereichert mit aromatischen Kräutern und Grünzeug, verleiht ihnen ihren unverwechselbaren Geschmack und ihr Aroma. Was sie einzigartig macht, ist die harmonische Zusammenwirken reiner, lokaler Zutaten, die ein leichtes, aber aromareiches Ergebnis erzeugen, und eignen sich ideal als Beilage zum Vorspeisentisch.
Kretische Kräuter und aromatische Pflanzen
Die einzigartige Artenvielfalt Kretas umfasst zahlreiche Arten von Kräutern und aromatischen Pflanzen, von denen viele endemisch sind und nirgendwo sonst auf der Welt vorkommen. Sie werden normalerweise wild auf dem Land gesammelt und sind wertvoll für die Ernährung, da sie reich an Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien sind. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil der kretischen Ernährung. Kreter essen das Blattgemüse hauptsächlich gekocht und mit Olivenöl und Zitrone garniert, aber auch in traditionellen Gerichten wie Teigtaschen oder in Kombination mit Fleisch und Fisch werden sie oft genutzt.
Stamnagathi
Stamnagathi ist ein einzigartiges und beliebtes Wildkraut, das in den Bergen Kretas, hauptsächlich auf felsigem und steilem Gelände, wächst und zur Familie der Rettiche gehört. Stamnagathi ist berühmt für seinen intensiven, würzigen und leicht bitteren Geschmack, der an Rettich oder Wildkräuter erinnert, während sein Aroma einen frischen, erdigen Ton hat, der die wilde Landschaft widerspiegelt, aus der es stammt. Das Sammeln von Stamnaghathi erfolgt traditionell von Hand, normalerweise im Frühjahr, wenn die Pflanzen zarter und aromatischer sind. Obwohl es mittlerweiel an mehreren Orten angebaut wird, ist wirklich wildes Stamnagathi schwer zu finden und wird von Liebhabern seines authentischen Geschmacks als äußerst wertvoll angesehen. Es wird gesagt, dass das Mikroklima und die wilden Böden Kretas ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen, der außerhalb seiner natürliche Umgebung nur schwer reproduziert werden kann. In der kretischen Küche wird Stamnagathi mit vielseitig eingesetzt: Als Salat wird es roh mit Zitronensaft und Olivenöl serviert und bietet einen Geschmack, der reich an Kontrasten zwischen Frische und Bitterkeit ist. Es wird auch gekocht und als Beilage zu lokalen Fleischgerichten wie Lamm oder Ziege hinzugefügt und verleiht dem Essen Tiefe und einen erdigen Geschmack. Stamnagathi ist wirklich ein kulinarisches Erlebnis, d
Papules
Papoules ist eine Grünpflanze, die auf Kreta angebaut wird. Sie gehört zur Familie der Hülsenfrüchte. Dies sind die Spitzen der Pflanze, die Favabohnen produziert. Obwohl sie in ganz Südeuropa zu finden ist, ist sie auf Kreta ein wichtiger Bestandteil der lokalen Ernährung, insbesondere während der Fastenzeit. Papoules haben einen charakteristischen bitteren Geschmack und werden normalerweise roh als Salat gegessen. Traditionell werden sie mit kretischem Olivenöl und Essig serviert, während sie während der Fastenzeit einfach mit Salz und ohne Öl gegessen werden können. Sie begleiten als "Mezes" perfekt Raki mit Oliven, wilden Artischocken, Chlorokoukia und Loupounia. Außer pur sind Papoulas oft eine ausgezeichnete Ergänzung zu Dakos mit Tomaten oder werden in Salate aus Wildgemüse und aromatischen Kräutern aufgenommen. Mit ihren besonderen Geschmack und ihre Verbindung mit den traditionellen Gewohnheiten sind Papoules noch immer ein beliebtes und charakteristisches Element der lokalen Küche.
Wilde Artischocken
Die wilde Artischocke ist eine wertvolle Pflanze der kretischen Natur, die neben ihrer Köstlichkeit auch hervorragende ernährungs- und gesundheitsfördernde Eigenschaften besitzt. Sie ist eine Quelle für Vitamine wie A, B und C, Spurenelemente wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium und Antioxidantien wie Beta-Carotin, Flavonoide usw. Seine Brühe hilft bei der Entgiftung des Körpers, der ordnungsgemäßen Funktion des Herzens und bei der Vorbeugung von hohem Cholesterinspiegel, Blutdruck und Diabetes. Es wächst in den warmen, sonnigen, steinigen Böden der Berge von Südkreta Die Ernte erfolgt hauptsächlich im Winter nach Regenfällen und erfordert ein spezielles Werkzeug, die „Goula“ genannt wird, und die Geduld der Sammler, um sie zu schneiden und zu reinigen, da sie harte Dornen hat. Die Kreter, die seit der Antike das essbare Grün der Insel nutzen, und sind heute besessen davon dieses exquisite Nahrungsmittel zu sammeln. Die zarten Triebe werden als Salat mit Zitrone und Olivenöl gegessen, aber auch gekocht ergeben sie köstliche lokale Gerichte. Eines der köstlichsten Gerichte unserer Dörfer, dessen Rezept seine Wurzeln im Byzantinischen Reich hat, sind wilde Artischocken mit Ziege und Zitrone-Ei Sauce. Es gehört zu den 10 lokalen Gerichten, die jeder probieren sollte. Die wilde Artischocke ist eine hervorragende Zutat der kretischen Küche und vereint Tradition, Geschmack und Nährwert.
Chochlious (=Schnecken)
Choclious, oder kretische Schnecken, sind eines der charakteristischsten Gerichte der kretischen Küche. Obwohl ihr Aussehen für manche seltsam sein mag, sind sie für viele eine echte Delikatesse und nehmen einen besonderen Platz in ihren gastronomischen Vorlieben ein. Sie sind ein "Meze" mit reicher Tradition, der auf besondere Weise und in verschiedenen Variationen zubereitet wird. Ihre charakteristischste Version sind die „Chochlioi buburistoi“. In diesem Fall werden die Schnecken mit der Öffnung nach unten (oder „broumyta“, wie man im kretischen Dialekt sagt) in heißem Olivenöl gebraten, bis sie außen knusprig sind und einen reichen Geschmack haben. Dann werden sie mit Essig abgelöscht und mit Rosmarin gewürzt, was ihnen einen einzigartigen, erdigen Geruch und intensiven Geschmack verleiht. Schnecken werden auch in zahlreichen anderen Rezepte der kretischen Küche verwemdet. Sie finden sie in einem Eintopf mit Zwiebeln und Tomaten, wo die Süße von Zwiebeln ihren Geschmack zur Geltung bringen. Sie werden auch oft mit Wildkräutern gekocht und verleihen dem Gericht einen Hauch der üppigen Vegetation Kretas. Im Eintopf werden Schnecken mit Tomaten geköchelt, wodurch eine dickere und geschmackvollere Soße entsteht, während mit dem traditionellen Chontro ein Geschmack voller Nostalgie und Einfachheit entsteht. Wer Schnecken lieber schlichter genießen möchte, kann sie auch einfach gekocht und mit Olivenöl, Essig, Salz und Rosmarin servieren essen. So entsteht ein Mezes, der hervorragend zu einem Glas kaltem Raki passt. Somit bleiben Schnecken ein fester Bestandteil der kretischen Kultur und bieten einen Geschmack, der die Authentizität der Natur und die Tradition des Ortes vereint.
Gastronomie & Tradition
Kreta hat eine reiche Volkstradition mit Bräuchen, die eng mit der kulinarischen Kultur und der authentischen Gastfreundschaft verbunden sind. Kretische Bräuche und Rezepte werden mit Liebe von Generation zu Generation weitergegeben, wodurch die kulturelle Identität der Insel lebendig bleibt. Essen ist auf Kreta nicht nur eine biologische Notwendigkeit; es ist ein Mittel der Kommunikation, der Liebe und des Respekts. Jeder Bissen erzählt die Geschichte des Landes Kreta, eines Landes, in dem eine im Laufe der Zeit ungebrochene Tradition geboren wurde und weiterhin gepflegt wird.
Hochzeitspilaw
Bevor wir uns mit den Fleischgerichten befassen, müssen wir eines der charakteristischsten Gerichte der lokalen Küche erwähnen: das bekannte Gamopilafo (Hochzeitspilaw). Es ist ein Gericht, das in seiner Einfachheit Perfektion erreicht. Im Wesentlichen besteht Gamopilafo aus Reis, das langsam und geduldig in einer reichhaltigen Lamm- oder Ziegenbrühe gekocht wurde und so eine Geschmackstiefe erhält, die schwer zu beschreiben ist. Der Prozess mag einfach erscheinen, aber die Hingabe an die Qualität der Zutaten und die Kunst des Kochens machen den Unterschied . Der Geschmack von Gamopilafo ist tief und sättigend und bietet dem Verkoster ein gastronomisches Erlebnis, das ihn auf eine Reise durch die Traditionen der kretischen Küche mitnimmt. Es ist auch eine klassische Wahl für Feiern und Hochzeiten, wo es mit gut gekochtem Fleisch serviert wird um den festlichen Charakter des Tisches zu verstärken. Obwohl es ein festliches Gericht ist, findet man es in Tavernen und Restaurants auf ganz Kreta, so dass die Besucher der Insel diesen besonderen Teil der kretischen Gastronomie genießen können. Mit einem Bissen lädt Sie das Hochzeitspilaw ein, die tiefen Aromen und die herzliche Gastfreundschaft der Insel zu entdecken.
Antixristo
Der Protagonist jedes authentischen kretischen Festes. Jedes Treffen, jede Feier oder einfache Zusammenkunft wird zu einer Gelegenheit für die Vorbereitung dieses einzigartigen Rituals des "Antikristo", wie es die Einheimischen nennen. Das Antikristo, das seine Wurzeln in den Dörfern von Psiloritis und den Hirten der Berge hat, erinnert ein wenig an das Grillen von Lamm, aber seine Technik ist viel aufwendiger und tief im Lauf der Jahrhunderte verwurzelt. Der Hauptunterschied liegt in der traditionellen, alten Art des Röstens. Die erfahrenen kretischen Hirten, die die Handwerkskunst von ihren Vorfahren gelehrt haben, legen das Fleisch – große, lange, schmale Stücke von Lamm oder Ziege – so auf, dass es um das Feuer herum und nicht direkt darüber ist. Die Spieße werden um das Feuer herum, in konstantem Abstand, aufgestellt so dass die Hitze das Fleisch langsam und geduldig umgibt. Der gesamte Prozess erfordert Aufmerksamkeit und Geduld, da das Fleisch 5 bis 6 Stunden lang gegrillt wird. Mit der Zeit wird die Kruste weicher, während das Innere zart und saftig bleibt. Allein der Duft, der sich rund um das Feuer ausbreitet und der Anblick des langsam bratenden Fleisches genügen, um bei den Anwesenden die Ungeduld zu wecken. Das Ergebnis ist einzigartig – ein beispielloser, tiefer Geschmack, der unvergesslich bleibt und die Meisterhaftigkeit und gastronomische Tradition Kretas unterstreicht.
Skioufichta Nudeln
Italien ist zwar stolz auf seine reiche Pasta-Tradition, aber die kretische Version der Pasta-Kultur ist so authentisch und unvergleichlich, dass sie Feinschmecker durch ihre Einfachheit und ihren intensiven Geschmack überzeugt. Die Skioufichta-Makronen, eine traditionelle Pasta, die nur aus Mehl und Wasser geknetet wird, sind einzigartig in ihrer Form und ihrem Zubereitungsverfahren. Der Teig wird ausgerollt und in dünne Streifen geschnitten, die von Hand zu kleinen Windungen gerollt werden, was ihnen ein hausgemachtes, rustikales Aussehen verleiht, das sie zu etwas Besonderem macht. Nach dem Formen werden die Eichhörnchenrollen in Salzwasser gekocht, bis sie weich sind, aber ihre charakteristische Textur behalten. Sie werden warm mit Staka serviert - einer dicken kretischen Butter, die aus der Sahne auf der Oberseite hergestellt wird und einen reichhaltigen Geschmack und eine einzigartige cremige Konsistenz bietet. Darüber kommt geriebener Kefalotyri mit seiner würzigen Intensität oder, für eine mildere Version, Anthotyro-Käse, der schmilzt und sich ausbreitet und ein Gericht voller Aromen der kretischen Tradition bildet. Dieses einfache und authentische Geschmackserlebnis verkörpert die kretische Philosophie des Essens, die auf reinen Zutaten und der Kunst der Handarbeit basiert.
Frischer Fisch und Meeresfrüchte
Auf Kreta sind gegrillter frischer Fisch und Meeresfrüchte ein authentisches kulinarisches Erlebnis, das die reiche Fischereitradition der Insel widerspiegelt. Mit 625 Meilen Küstenlinie bietet Kreta eine einzigartige Vielfalt an Fisch und Meeresfrüchten, die täglich aus seinem kristallklaren Wasser gefangen werden. Von Seebarsch, zu Dorade und Rotbarbe bis hin zu Zackenbarsch und zartem Oktopus und Tintenfisch ist jedes Gericht frisch und voller Geschmack. Der Fisch wird mit Sorgfalt gegrillt, damit sein Fleisch saftig und zart bleibt. Unverzichtbare Zutaten wie das aromatische kretische Olivenöl, frischer Zitronensaft und Meeressalz unterstreichen den natürlichen Geschmack, während die Aromen des Meeres mit jedem Bissen den Gaumen erreichen. Zu den kretischen Meeresfrüchtegerichten gehören eine Vielzahl von Tintenfischen, Oktopus, Garnelen, Krabben und Muscheln, die normalerweise mit Olivenöl, frischen Kräutern wie Oregano und Thymian, Zitrone und lokalen Weinen gekocht werden. In der traditionellen kretischen Küche ist Einfachheit der Schlüssel: Die Zutaten werden natürlich präsentiert und die Aromen ohne unnötige Zusätze hervorgehoben. Eines der beliebtesten Meeresfrüchtegerichte ist Oktopus mit Nudeln, ein Gericht, das das süße Fleisch des Oktopus mit dem reichen Geschmack lokaler Nudeln kombiniert und oft in Wein oder Essig gekocht wird, um seinen Geschmack zu hervorzuheben. Ebenso beliebt ist mit Reis gefüllter Tintenfisch, der oft mit Tomaten und Kräutern kombiniert wird und ein kräftiges und geschmackvolles Erlebnis bietet.
Loukoumades
Sie sind unter verschiedenen Namen bekannt: Anevatoi Loukoumades, Sauerteig-Loukoumades, kretische Loukoumia, Koumbania oder Koumpanakia – im Wesentlichen sind sie das gleiche köstliche Dessert. Sie sind die kretische Version von Loukoumades mit einem kompakteren Teig. Diese Loukoumades sind äußerst beliebt, variieren von Region zu Region und stellen einen süßen Schatz der traditionellen kretischen Konditorei dar. In traditionellen Rezepten wurde Sauerteig verwendet, den die Hausfrauen Tage zuvor vorbereitet hatten, während der Sauerteig im Laufe der Zeit durch Hefe ersetzt wurde, entweder trocken oder frisch. Wir finden diese Loukoumades in vielen Variationen: süß oder zuckerfrei, mit verschiedenen aromatischen Zutaten oder pur, mit Honig, gerösteten Sesamkörnern und Nüssen. In Rakadika, werden sie als Snack für Raki und in Tavernen als Dessert angeboten. In Messara gelten sie als traditionelles Weihnachtsdessert und wurden anstelle von Melomakarona zubereitet. Es ist jedoch ein Fastendessert, das wir während dem ganzen Jahr genießen können, da Ihre Vorbereitung nicht viel Zeit erfordert.
Kretischer Weinberg
Die Weine und der Raki der kretischen Weinberge sind Teil der kretischen Identität und Tradition und bieten Einheimischen und Besuchern ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das mit jedem Schluck die Geschichte und Kultur Kretas widerspiegelt.
Raki
Raki oder Tsikoudia ist das traditionelle Getränk Kretas, ein wahrer "Botschafter" der kretischen Kultur. Es ist ein Destillat aus Trauben, die nach dem Pressen übrig bleiben, einschließlich der Schalen und Kerne. Im Gegensatz zu Tsipouro, der Anis enthalten kann, ist die kretische Tsikoudia aromatisch rein und nur der natürliche Geschmack der Traube dominiert. Schon beim ersten Schluck Tsikoudia spüren Sie die Authentizität und Wärme der kretischen Gastfreundschaft, während jeder Geschmack mit den Bräuchen und Traditionen der Insel verbunden ist.
Wein
Eines der Dinge, die Sie auf Kreta probieren müssen, sind die lokalen Weine, das Produkt einer alten Tradition, die bis in die minoische Zeit zurückreicht, die älteste bekannte europäische Zivilisation, die von etwa 3000 bis 1450 v. Chr. florierte. Archäologische Funde aus den minoischen Palästen bezeugen dass die Kunst der Weinherstellung auf der Insel seit Tausenden von Jahren florierte. Heutzutage hat sich die Weinherstellung dank modernem Know-how und dem Engagement der kretischen Winzer weiterentwickelt, die es geschafft haben, ihren Weinen einen weltweiten Ruf zu verleihen. Das besondere Klima Kretas mit seinen vielen Sonnentagen und nahrhaften Böden begünstigen den Anbau sowohl europäischer Sorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah und Sauvignon Blanc als auch lokaler Sorten. Der Kalkstein- und Bergboden in Gebieten bis zu einer Höhe von 800-900 Metern, verleiht den Weinen einen einzigartigen Charakter. Aber das charakteristischste Merkmal der kretischen Weinherstellung ist die Beständigkeit bei lokalen Sorten wie den weißen Sorten Vidiano, Vilana und Kotsifali sowie den roten Sorten Liatiko, Mantilari und Thrapsathiri, die die Seele des kretischen Weins ausmachen. Egal, wo Sie auf Kreta sind, Sie werden in Ihrer Nähe ein Weingut finden, das Sie in die Geheimnisse des Weinbergs einweiht und Ihnen die Möglichkeit bietet, Weine zu probieren, die die Magie des kretischen Landes und die harte Arbeit seiner Winzer verkörpern.